Gastronomía

La culinaria de Melgar  no es una de las más variadas, pero si rica en sabores, texturas y con gran variedad , entre las que se cuentan el tamal,



el viudo de pescado bocachico, el caldo de cucha y el chupado que se convierte en nuestros días en el delicioso raspao, el piquete de gallina criolla y las  tradicionales golosinas típicas que nunca pueden faltar, la mantecada “de la caperucita”,



achiras, avena y toda clase de manjares de guayaba que son representación de la cultura Tolimense y que no pueden faltar en nuestro municipio.  Entre los platos destacados tenemos: los tamales, caldo de aquel o de ministro, viudo clásico, viudo de bocachico o capaz.Tampoco podemos pasar por alto los deliciosos Bizcochos de Achira,



los insulsos, el delicioso Hogo para darle sabor a las comidas y para Navidad el delicioso dulce de desamargado.